Familien v�r p� nettet

Noe � skrive om…

Frode — Wed, 19 Sep 2007 18:39:21 +0000

Syklende hjem fra jobb i dag kom jeg til � tenke p� denne bloggen v�r og hvor vanskelig det er � f� skrevet litt i den av og til. Det skjer liksom ikke s� mye heller! Jeg tenkte med meg selv at det hadde v�rt greit om det skjedde noe ekstra ganske snart - tabbe!!

F�r jeg avsl�rer kveldens hendelse: Hva forestiller bildet til venstre? Er det kunst? Har Frode tatt m�l av seg � bli en ber�mt kunstner, eller er det noe helt annet? Ikke for � �delegge spenningen, men var jeg deg ville jeg holdt en knapp p� “noe helt annet“…

Vi fikk lagt p� ny kledning p� huset p� sensommeren. Dere som har v�rt og sett p� det, vet at v�r del av huset n� er gr�tt. (Selv om onde tunger p�st�r at det er lilla… Det ER gr�tt.) Vinduskarmene og balkongd�rene var gule og r�de og det passet jo ikke helt lenger. Vi bestemte oss derfor at de skulle vi male hvite. S� langt s� godt.

(more…)

John Ms kjempegode dressing til C�sarsalat

Frode — Tue, 04 Sep 2007 13:12:48 +0000

“Fra John M: By popular demand kommer her en kjempegod dressing til C�sar-salat. Dette er en relativt stor oppskrift, sikkert til salat for n�rmere 6-8 stk.” 2 eggeplommer 3 hvitl�kfedd, hakket 1/2 ss dijonsennep saften fra 1 sitron 2 dl god olivenolje 1 ts worcestershiresaus 3 ansjosfileter, hakket (kan sl�yfes) 4 ss revet parmesan Pisk eggeplommer i en bolle, pisk inn hvitl�k, sennep og [...]

Arme riddere

Frode — Tue, 04 Sep 2007 13:06:38 +0000

Tips fra bakeren i Trondheim hvis du har noe br�d liggende… ARME RIDDERE 4 skiver daggammel loff (eller annet br�d) 2 egg 2 ss sukker (evt. 2ss Splenda/ Sukralose) 1,5 dl melk � ts kardemomme � ts kanel Eggene piskes lett sammen med sukker, melk og krydder. Br�dskivene bl�tes i r�ren til de er gjennombl�te. Stekes i middels varm stekepanne m/sm�r til de [...]

Martins br�djakt

Frode — Tue, 04 Sep 2007 13:04:55 +0000

“I lang tid har jeg jaktet p� et br�d jeg ikke har trodd fantes. Br�det skal v�re s�rdeles grovt og fremdeles smake godt. Jeg har saumfart Ultra, Maxi og Mega, men bare funnet semigrove br�d. Prisen �ker jo med hvor sunne br�dene er.

Denne helgen fant jeg endelig l�sningen i mors oppskriftsbok. Hun hadde f�tt en mystisk oppskrift under navnet “Helserugbr�d” for en stund siden og det viser seg at de har kun bakt det br�det det siste �ret. Far er helfrelst og mener 3 tynne skiver er nok.

Jeg smakte p� br�det og det var fantastisk (skyldes nok ogs� mye samvittighet). S� jeg fikk oppskriften av mor og tenkte � dele denne med dere n�, i tilfelle noen andre f�ler trangen til � lage br�d.

F�rst av alt; dette er enkelt, folkens! Det involverer ingen veiing av noen varer og ingen heving - fritt for gj�r! (derfor er det vel teknisk sett en kake, ikke br�dbakst).

Pris? Ja, r�varene er litt dyre. Jeg og mor har regnet oss frem til 18kr pr br�d, men hvert br�d gir etter min mening dobbelt s� mye.

R�varene kan alle f�s p� Maxi kj�pesenter, enten p� butikken eller p� helseskosten. Sikkert andre steder ogs�, men i alle fall p� Maxi�

Batch 1:
2 dl sammalt spelt (eller sammalt hvete)��Helsekost
3 dl siktet rug
1 dl havregryn (store)
1,5 dl speltkli (eller kruskakli)��Helsekost
1,5 dl klemte rugkjerner (ofte p� tysk; Rogenflocken)
1 dl sesamfr�
1,5 dl linfr�
5 dl siktet speltmel (eller hvetemel)
2 dl solsikkekjerner
1 dl gresskarkjerner
2 ts salt

Batch 2:
5 ts natron
1 ltr skummet kulturmelk
0,5 dl l�nnesirup (eller sukker)

R�r alt i Batch 1 sammen. Lag en liten fordypning og hell oppi ca.2-3 dl av kulturmelken. Legg natronet oppi her og bland det ut i melken - det skal boble litt n�. La det boble litt til. S�nn. S� oppi med resten av melken og l�nnesirupen.

Bland hele sulamitten godt. Hell det oppi 2 sm� br�dformer eller en s�nn lang. Jeg synes det var greit � veie dem - 2 br�d a 1000 gram hver.

175 grader nederst i ovnen i 1t 15m. Legg et lite bakepapir over og gi det 20-25 minutter til. S� er det ferdig. Poenget med bakepapiret er at det ikke skal brenne seg for mye opp�.

Lykke til hvis noen skal lage den!”

John Ms Foccacia

Frode — Tue, 04 Sep 2007 13:02:45 +0000

John M. pr�vde en herlig foccacia-oppskrift i helgen. I stedet for vanlig gj�rdeig er den mye bl�tere og klissete, og da f�r man et kjempesaftig br�d! Egner seg best som tilbeh�r til f.eks. pasta, sikkert ikke s� bra med p�legg p�.

(more…)

Aslaks franske sjokoladeterte

Frode — Tue, 04 Sep 2007 12:50:03 +0000

Dette er i f�lge Aslak verdens beste sjokoladekake. Fransk sjokoladeterte Tilberedningstid ca 30 min. Steketid ca 30 min. Springform 24cm diameter. Stekes ved 175-200 grader nederst i ovnen. 175 gram sm�r 175 gram kokeskokolade 180 gram sukker 3 eggeplommer 1/2- 1 dl hasseln�ttkjerner 60 gram hvetemel 1 ts pulverkaffe 3 eggehviter Pynt: 2-3 dl fl�te 2-3 kiwi 50 gram kokesjokolade Smelt sm�ret og ta kasserollen fra varmen. Bryt sjokoladen i biter og smelt [...]

Mamma’n til Frode Ms sjokoladekake

Frode — Tue, 04 Sep 2007 12:45:49 +0000

“Jeg fikk tatt kopi av sjokoladekakeoppskriften i kokeboken som modern tar utgangspunkt i for � lage fredagens kake. Fikk beskjed om � varsle at det pleier � g� p� trynet f�rste gang man lager denne…”� (Frode M.) Resten her er direkte avskrift fra kokeboka: Sjokoladekake (grunnoppskrift) Rund form, 24-26cm Tilberedningstid: Ca. 20 min. Steketid: Ca. 45 min. Ovnstemperatrur: 180 grader C Nederste [...]

Og du trodde kanskje at vaffler er vaffler…

Frode — Tue, 04 Sep 2007 12:38:08 +0000

Sj�mannskirken hadde for en tid tilbake vaffeloppskriftskonkurranse. Og dette var de nominerte. ANTWERPEN 4 egg 200 g farin 2 ts kardemomme 2 ts vaniljesukker 500 g hvetemel 1 ts bakepulver el. natron 4 dl surmelk 1 dl vann 150 g smeltet margarin ALICANTE 5 egg 1 � kopp sukker 3 dl vann � l melk � ts kardemomme 1 ts bakepulver 750 g hvetemel 250 g smeltet sm�r/margarin BERLIN 2 egg 1 dl sukker 1 ts bakepulver 1 ts [...]

“Simple is Beautiful” p� italiensk

Frode — Tue, 04 Sep 2007 12:32:34 +0000

CoreTreks motto er “Simple is Beautiful”. Det brukte John her om dagen, da han skulle lage mat. Her en dag lagde jeg hjemmelagd pasta, en historie for seg selv som endte godt til slutt. Poenget var at n�r man bruker litt ekstra tid p� dette, gidder man gjerne ikke lage en avansert saus. Da kom jeg opp [...]

Super-nachos ala Erlend

Frode — Tue, 04 Sep 2007 12:28:57 +0000

Inspirert av 7 lags dipen kom Erlend med en annen god gammel klassiker - Super Nachos Du trenger(til 2 personer) 1 pakke kj�ttdeig, kyllingstrimler eller biffstrimler. 1 boks chilib�nner 1 pakke taco seasoning mix 1 pose natchos chips revet ost. jallapenos r�mme guacamole taco saus Tilbredning Stek kj�ttet i seasoning mixen. Legg natchos chipsen ut p� en tallerken slik at de dekker hele tallerkenen (en tallerken per porsjon) Ha [...]